大兴安岭原始森林中的野味,只要你吃苦肯干

大兴安岭地区是我国最北端，冬长夏短，尤其在漠河、洛古河地带，冬季长达7个月以上，而日照时间非常短，夏季只有2个月左右，东连绵延千里的小兴安岭，西依呼伦贝尔大草原，南达肥沃、富庶的松嫩平原，北与俄罗斯联邦隔江相望，大兴安岭的饮食森林有万公顷，覆盖率达74.1%，在浩瀚的绿色海洋中繁衍生息着寒温带各种珍禽异兽余种，野生植物余种。

生活大兴安岭林区的人，一年四季只有夏季和秋季是收获的季节，这期间有各种的野生资源可以获取，其中像是五味子、蘑菇、松子等是主要的收入来源，这期间，只要您能吃苦肯干，一季度收货的山货足可以在当地买一套房，下面就来看看大兴安岭原始森林给当地人提供的天然财富都有哪些，好吃又值钱。

1、五味子

五味子，药用价值极高，有强身健体之效，野生价格在-元一斤，在大兴安岭林区，秋季主要是采摘五味子，这种野生植物非常多，但采摘比较辛苦，经常要保守蚊虫叮咬的痛苦，而且原始森林茂密，手机也没有信号，经常会迷失反向走丢，因此采摘五味子看上去比较简单，实则辛苦又危险，一般都是结对同行。

在林区一个人用一个秋季采摘五味子的钱完全可以在当地买一套房子，林区的房子价格便宜，一般两单间的民房两三万元就能买到，这几年当地的外流人口很多，好多都是空着的房子没人居住，但也有一部分喜欢本地这种无忧无论慢节奏的生活，一个秋季采摘几百斤的五味子是没有问题的。

2、松子

东北松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，它除了富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养之外，还是一味重要中药，经常食用不但能健身心、润皮肤还能延年益寿。东北松子肉粒大而饱满，味鲜甜，食、疗价值都很高，故又被誉为长生果、长寿果，并以优质的营养价值深受各类消费人群的喜爱。

松子生长在几十米高的松树上，每年到了采摘季节，都是需要人工上树采摘，这项作业非常危险，每年都有因为采摘松子从树上掉下来的人，采摘下来的松塔需要一个一个捡起来装入麻袋，然后人工背到山下用车拉回家，这是非常辛苦耗费体力的活，经过脱籽、筛选的松子粒粒饱满，一般会淘汰将近三分之一的劣质松子。以至于现在东北的松子价格也是非常昂贵，毕竟产量和成本都是相应的。

3、榛树蘑、猴头菇

树蘑是至今已致无法人工培育的菌类，堪称名副其实的山珍，被人们称为东北第--四宝。每年的7-8月是采摘榛蘑的季节，这时候也正是森林里蚊虫最多的时候，本地人采摘榛蘑时都会全副武装，但仍会让细小的蚊虫咬得浑身是疙瘩。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名榛蘑。这个时期是处于伏天，生长的榛蘑多为单个生长，人们通常称为伏蘑，9-10月气温转凉，这个时期会生长出多个蘑菇长在一起的墩蘑

在林区，不仅仅可以采摘榛蘑，还有好多种类的蘑菇，只要你认识它的品种，一般不认识的蘑菇，当地人也是不采摘的，毕竟有些蘑菇的毒性非常强。当然，作为经济型的蘑菇，猴头菇是具有代表性的，也是本地人主要的收入来源之一，猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省都有出产。其中以东北大兴安岭林区尤多。黑龙江省海林市，是享誉全国的中国猴头菇之乡。海林位于黑龙江的东南部地区，长白山的余脉处。其充足的日照和适宜的昼夜温差，很适合猴头菇的生长。猴头菇在海林已经形成产业化，目前海林的产量已经占比全国的四分之一。是猴头菇最大的产区。

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