节活动月暨哈师大第七届美食节启幕小

劲彪新闻27日讯（记者宫玉范文摄）埃及炒饭，奥尔良烤鸭，鸡西的辣菜，上海的狮子头，备受大学生喜爱的小吃一条街“搬”进大学校园。今天，由黑龙江省教育后勤管理协会、黑龙江高校伙食专业委员会主办，哈尔滨师范大学承办的“黑龙江省高校美食节活动月”启动仪式暨哈师大第七届美食节，在哈尔滨师范大学启幕，来自在哈各高校和哈师大校内的餐饮单位共计50个展位，集中展出了百余种校园美食。

外教做的埃及炒饭供不应求

美食节上，看惯了食堂菜品老面孔的大学生，很快就被展会上的异域“新面孔”所吸引。在哈尔滨师范大学东语学院展台，几位身着民族服装的大学生正在卖炒饭。一名大学生介绍，炒饭是他们来自埃及的外教老师亲手做的，叫长粒米炒饭。除了炒饭，老师还做了埃及的传统小吃“菜盒子”，类似我们的大“春卷”，以及埃及特色的意大利炒面。外教老师总共做了40盒炒饭10盒小吃，没想到非常抢手供不应求，只半个小时就卖光了。

吃我们的菜了解我们的历史

在黑龙江科技大学的展台前，不少大学生一边试吃一边啧啧称赞。今天，他们准备了8种鸡西辣菜和16种熏酱食品。负责老师讲，鸡西辣菜非常有名，拌芥梗、拌厥菜、叉烧肉、马哈鱼、拌豆腐泡都是学校食堂用心准备的。学校的前身是鸡西矿院，是从鸡西搬过来的，学校食堂的饮食特色还保留有鸡西的地域特色。把学校食堂的特色展示给省内大学生，是想让他们“吃我们的菜了解我们的历史”，美食也可以宣传校园文化。

师傅熬了一宿雕出黑大校徽

黑大的展台前，一条萝卜雕刻的大龙弱栩栩如生。后勤管理处饮食服务中心主任何新刚介绍，这条龙的造型源自黑大的“龙”字校徽。是食堂大师傅为了参加这次美食节特意熬了一个通宵雕刻出来的。黑大多次在美食比赛中获奖，师傅们的水平都很高。此次，除了学生们爱吃的板栗馅、水果馅的月饼，食堂还特别制作了2斤重的南瓜馒头。希望那些平时不爱吃菜的同学能吃一些南瓜馒头，以此补充身体内的维生素。

泡椒凤爪、双椒牛蛙食堂也有“你的菜”

拥有旅游餐饮专业的哈商大可谓摸透了学生的脾胃。学校后勤管理处副处长王云松表示，为了参加这次活动，餐饮部门提前一周就开了会，反复研究学生的口味，就是希望能推出几款深受学生喜爱的口味又符合大众市场的菜肴。经过调研，这次他们带来了泡椒凤爪、双椒牛蛙、红烧大排、上海方肉等菜品及十几种点心。这些都是学生们爱吃的，后勤工作人员想通过这些菜告诉大学生，他们喜欢的口味，学校食堂完全能做得出来。在食堂吃比在外面吃安全很多。

据了解，此次共有哈尔滨工程大学、东北林业大学、东北农业大学、黑龙江大学等十多所高校参加美食节。黑龙江省教育后勤管理协会理事长、哈尔滨师范大学党委常委、副校长马明表示，美食节的举办已经成为我省后勤文化建设的重要组成部分，它对积极发展产业文化、挖掘餐饮文化内涵、推广食品安全理念具有十分重要的意义和作用。活动有助于提高整个行业的操作技能，打造知名的餐饮品牌，创建文明、时尚、和谐的校园文化生活。

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