五常大米的常识知识,了解你不知道的五常大
虽然我国的大米品种很多，但出名的却只有那么几个。今天详细来介绍的就是五常大米。可能有很多人都自信满满地说了解五常大米，知道它的国标是GB/T，了解它的种子是稻花香2号，但这些知识点终究太过于片面和表面，其实很多关于五常大米的知识，除非是专业人士，否则压根不知情。
五常得天独厚的自然条件，赋予了五常大米优越的品质。五常当地的昼夜温差是很大的，地理环境也比较特殊，这里所处的纬度、遍布的河网，还有黑龙江最好的黑土。更加稀奇的是，五常三面环山，呈现C字包围的局面，能让暖湿气流在自己的小范围内回旋，水稻种植所需的积温也非常合适，而同样处于黑龙江的其他地区则是做不到的。
先天的小气候，在整个偌大的黑龙江只有三处，其余两处仅仅能具体到村屯，比如说响水大米，之前也相当有名，但由于当地政府想要扩大品牌，品质却被稀释掉了。宁安直接把响水周边的几个乡镇的大米，全都划分到响水大米里了，导致现如今的市面上基本上没有任何纯正的响水大米再卖了。一是品种混杂，品质不过关，二是产量过少。
虽说五常这地方的地理条件确实出色，非常适合种植水稻，但也不是每一年都有好品质的稻花香产出，也不是优秀的产区就有品质的保障。为啥？我们可以来看举的例子。年的时候，五常大丰收，但普遍大米的口感是没有往年好吃的。
当年的年积温过高了，尽管产地是在五常，但积温过高，相当于水稻是在辽宁这个维度上种出来的。五常有不少的产区比较有名，比如说龙凤山，还上过《舌尖上的中国》，不过在年的时候，由于丰收，水稻的完熟度高，当时的大米品质和口感也要比往年差，而且三分之一的大米是看不到白节子的，这也是由于高产造成的。
一般的情况下，五常稻花香的出米率都在5到5.5个左右，如果太高了，品质口感就差了，太低的话，收购水稻就要赔钱了。行业内约定俗成说出5个米来定价，按照水稻的收购价格是2.5元来讲，那么大米裸米的批发价格就要在5块钱。
实际上，在年的时候，有些地区的水稻收购价就已经超过了3元，那么相对应的水稻批发价也就到了6元一斤。我们其实通过价格，就才能推断市场销售五常大米的一些端倪了。有一些收购水稻自己做加工的人，通常就下注说自己收的稻子出米率在5.5个以上，但实际上哪有那么好的运气？不说倒伏的稻子，正常站杆收的稻子很少有在5个以上的出米的。
有人问我，网上卖的五常大米都是真的吗？这个问题其实在问出口的时候，大家心里就已经有答案了。纯正的五常大米在企业的加工段，每斤米要收至少0.25元的加工费，人工费也在0.2—0.3元/斤，再加上运费，包装费和运营费，加上裸米6元/斤的价格，可以自己算一算大概五常大米的成本价在多少钱。
或许有的米企可以用简易包装，但现在市面上的简易包装大米基本是卖不动的，那么那些品牌是怎么做到在正常成本的情况下，把正宗的五常大米卖到59元10斤还包邮的呢？搞活动做促销，偶尔做这么一次两次是行的，宣传嘛，都是需要的。可是赔本赚吆喝的事情常年做，没有猫腻才怪呢。
抛开价格层面的因素来判断五常大米，我们还可以再通过名字来分辨，有不少的米企都会在名字上做手脚，比如说五常臻香米、五常寒地香米、五常稻花香·米、五常大米贡米、五常清香稻等等，感觉好像名字起得越高大上，就越能证明自己是五常大米一样。
真正的五常大米叫五常稻花香米，或者是五常大米稻花香，产品名称处显示的是稻花香米。这些玩文字游戏的第一眼就可以辨别真假。
五常大米虽然是粳米，但却是典型的长粒米，长度在6—7mm左右，腹肚宽度在2.2—2.5mm附近，大多数的大米上都是有白节子的，不过在丰产的年份，白节子就不太明显了。跟五常带相近的品种叫，长度相似，但粒型略粗一些，而且是没有白节子的。一般来讲，每掺入10%，大米的成本就会降低0.3—0.4元/斤，那些掺兑30%的企业都算是有良心的了，但每斤大米的成本却能降低1元左右。
作为唯一能够量产的好大米，五常大米可以说深受消费者的喜欢。可这些年由于市场上的变化，能卖到五常大米真米的地方越来越少，假米却随处可见，还被标售很高的价格出售。这也让不少本想要尝鲜的消费者望而却步，毕竟谁也不希望花冤枉钱买到假米。
很多人其实都没有想到，在大米从农户手中卖出，最终到消费者手上这个过程中，中间经历了多少的中间商。众所周知，加工厂是一个鱼龙混杂的地方，绝大多数的掺假造假都是在这里完成的。
米贩子从农户手中收稻子，这个时候的大米还能够保证是纯正的。但经过米贩子的手到了收购商的手上，到了加工厂中磨出来的大米，就没有人敢保证是纯正的了。因此，想要买到纯正价格公道的好大米，还是要找对途径，也节省掉中间层层加价的环节。
文章结尾，打个广告，不喜勿喷。
给大家诚心推荐这家五常大米，好米从播种生产、收割加工再到最后的包装销售，全程可靠看得见。农民伯伯自产自销，去掉中间环节，最大程度保证价格和品质，吃这样的米，才放心。
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